La Crème Caramel de mon enfance
Une recette de dessert très facile par Mimimistic
13 Commentaires
264 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
7 Oeufs 1 Litre de lait 100 G de sucre 2 Sachets de sucre vanillé Caramel (100 g de sucre + 6 càs d'eau)
Préparation:
Recette super simple à faire :
- Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Faire le caramel en faisant chauffer 100 g de sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé (attention de ne pas le brûler !).
- Versez dans votre moule (moule couronne pour moi) le caramel chaud et donner un mouvement de rotation au moule pour bien tapisser les parois.
- Posez le moule dans un plat à four contenant 2 cm d'eau et faites cuire dans votre four au bain marie à 180°C entre 35 et 45 mn.
- Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste assez d'eau dans le plat.
- Quand votre crème est dorée au dessus vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Lorsque la crème est cuite, sortez le moule du bain-marie, et attendre que ça refroidisse avant de la démouler sur le plat de service.
A dégustez bien frais !
- Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Faire le caramel en faisant chauffer 100 g de sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé (attention de ne pas le brûler !).
- Versez dans votre moule (moule couronne pour moi) le caramel chaud et donner un mouvement de rotation au moule pour bien tapisser les parois.
- Posez le moule dans un plat à four contenant 2 cm d'eau et faites cuire dans votre four au bain marie à 180°C entre 35 et 45 mn.
- Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste assez d'eau dans le plat.
- Quand votre crème est dorée au dessus vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Lorsque la crème est cuite, sortez le moule du bain-marie, et attendre que ça refroidisse avant de la démouler sur le plat de service.
A dégustez bien frais !
Une portion (env. 270 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 24,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par Mimimistic
Ça a l'air bon !
13 commentaires
yosr
une bonne recette 5/5
Didoumiam
elle à l'air délicieuse cette crème j'adore les crèmes caramel!
La cuisine de Yolande
Que de souvenir évoque pour moi cette créme, je fais comme toi et on se régale à la maison.