Petits Pancakes aux Pommes
Une recette de dessert facile par Mimimistic
4 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Grosses pommes 150 G de farine 1 Càc de levure chimique 50 G + 100 g de sucre en poudre 1 Oeuf 25 G + 50 g de beurre 150 Ml de lait 100 G de fromage blanc Canelle en poudre (facultatif) Sucre glace (facultatif) 1 Bombe de chantilly (facultatif)
Préparation:
- Pelez les pommes et après avoir enlevé les trognons, coupez-les en petits quartiers.
- Dans une poêle faites fondre 25 g de beurre et ajoutez-y les pommes avec 50 g de sucre en poudre - couvrez et faites réduire environ 15 à 20 mn (il doit rester une compote avec des petits morceaux).
- Dans une terrine, mélangez l'oeuf, 100 g de sucre en poudre, le lait, le fromage blanc, 50 g beurre fondu et de la cannelle en poudre (la quantité dépend de votre goût).
- Mélangez la levure avec la farine, puis versez-la petit à petit dans la préparation à l'aide d'une grosse passoire pour la tamiser tout en continuant à mélanger.
- Vous devez avoir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe de façon à ce qu'elle ne coule pas dans la poêle.
- Lorsque vos pommes sont en compote ajoutez-les à votre pâte et mélangez bien.
- Dans une petite poêle faites chauffer un peu de beurre puis versez un peu de pâte (la moitié d'une louche) vos pancakes doivent faire environ 8 cm de diamètre (il en va 3 dans une petite poêle) pour que vous puissiez les retourner facilement à la spatule sans les défaire (avec les pommes ils sont moins compacts).
- Faites les dorer environ 4-5 mn de chaque côté en appuyant bien dessus avec la spatule pour que l'intérieur soit cuit.
- Disposez-les sur une assiette puis vous pouvez saupoudrez d'un peu de sucre glace, de cannelle et si vous avez de la chantilly, vous pouvez décorer votre assiette avec.
Il n'y a plus qu'à déguster !
- Dans une poêle faites fondre 25 g de beurre et ajoutez-y les pommes avec 50 g de sucre en poudre - couvrez et faites réduire environ 15 à 20 mn (il doit rester une compote avec des petits morceaux).
- Dans une terrine, mélangez l'oeuf, 100 g de sucre en poudre, le lait, le fromage blanc, 50 g beurre fondu et de la cannelle en poudre (la quantité dépend de votre goût).
- Mélangez la levure avec la farine, puis versez-la petit à petit dans la préparation à l'aide d'une grosse passoire pour la tamiser tout en continuant à mélanger.
- Vous devez avoir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe de façon à ce qu'elle ne coule pas dans la poêle.
- Lorsque vos pommes sont en compote ajoutez-les à votre pâte et mélangez bien.
- Dans une petite poêle faites chauffer un peu de beurre puis versez un peu de pâte (la moitié d'une louche) vos pancakes doivent faire environ 8 cm de diamètre (il en va 3 dans une petite poêle) pour que vous puissiez les retourner facilement à la spatule sans les défaire (avec les pommes ils sont moins compacts).
- Faites les dorer environ 4-5 mn de chaque côté en appuyant bien dessus avec la spatule pour que l'intérieur soit cuit.
- Disposez-les sur une assiette puis vous pouvez saupoudrez d'un peu de sucre glace, de cannelle et si vous avez de la chantilly, vous pouvez décorer votre assiette avec.
Il n'y a plus qu'à déguster !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 34,5 g
Lipides 3,3 g
Publié par Mimimistic
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Juliie57
Si je met du yaourt a la place du fromage blanc sa va aussi ?? merci
isis
J'ai toujours fait les Pancakes nature mais la c'est une bonne idée avec des pommes. Merci
nadege
J'adore les pancakes et cette recette pourrait bien me plaire!
Doria
Une recette qui me parait bien délicieuse et toute nouvelle pour moi.