Saumon à l'oseille
Une recette de plat facile par Mimimistic
15 Commentaires
347 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon sans la peau 20 Feuilles d'oseille 2 Échalottes émincées 1 Verre de vin blanc sec 10 Càs de crème fraiche épaisse légère (15% de mg) Sel et poivre du moulin 2 Càs d'huile
Préparation:
- Hachez grossièrement l'oseille au couteau.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les échalottes.
- Ajoutez l'oseille et laissez-la fondre à couvert environ 4 mn.
- Versez le vin et laissez réduire 3 mn environ.
- Ajoutez la crème - salez et poivrez.
- Ajoutez le saumon et couvrir.
- Laissez cuire 5 mn.
- Disposez les tranches de saumon sur un plat et nappez-les de la sauce à l'oseille.
Régalez-vous : le saumon se marie très bien avec l'oseille. C'est un poisson un peu plus gras que les autres poissons mais ce plat reste quand même assez diététique.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les échalottes.
- Ajoutez l'oseille et laissez-la fondre à couvert environ 4 mn.
- Versez le vin et laissez réduire 3 mn environ.
- Ajoutez la crème - salez et poivrez.
- Ajoutez le saumon et couvrir.
- Laissez cuire 5 mn.
- Disposez les tranches de saumon sur un plat et nappez-les de la sauce à l'oseille.
Régalez-vous : le saumon se marie très bien avec l'oseille. C'est un poisson un peu plus gras que les autres poissons mais ce plat reste quand même assez diététique.
Mots-clés: diététique, saumon
Une portion (env. 230 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 31,6 g
Glucides 2,3 g
Lipides 24,8 g
Publié par Mimimistic
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
Persan
Exellent !!!!!!
Stellla
bon ben voilà , c'était sublime !!!!
j'ai ajouté ma touche perso et on s'est régalé !
bz Stellla
Stellla
je la teste ce midi et je sens bien que je vais me régaler
bz Stellla
Invité
La recette etait tres BONNE ! Un grand merci !<3
zouzou
Merci pour la recette, très, très bon. Je l'ai fait comme présenté. Tout le monde s'est régalé. A faire et à refaire.