Crème à la truffe (accompagnement de ravioles, pâtes)
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Miminedeluxe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 échalote émincée 300 de crème 2 c à s d’huile de truffe 2 pincée de sel de truffe 1/2 bouillon de volaille Beurre Huile d’olive
Préparation:
Dans une petite casserole faire revenir l’echalotte dans de l’huile D’olive et du beurre.
Ajouter la crème, l’huile de truffe, le sel, et le bouillon.
Laisser réduire à souhait en fonction de la consistance désirée (moi c’est 30 minutes à feu doux).
Ideale pour accompagner des ravioles au foie gras, des pâtes etc....
Mots-clés: accompagnement, huile de truffe, sauce, Truffe
Une portion (env. 10 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,3 g
Lipides 9,8 g
Publié par Miminedeluxe
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