FILET MIGNON DE VEAU AU BLEU
Une recette de filet mignon proposée par Miminedeluxe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Filets mignons de veau de 500 g chacun 150 G de gorgonzola ou de roquefort 100 G d'allumettes de lardons (facultatif) 50 Cl de crème liquide 2 Cuillères à soupe de moutarde fine 10 G de beurre 2 Cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation:
Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen.
Faites-y dorer les filets mignons 25 minutes.
Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 10 minutes.
Retirez la viande et les lardons, gardez au chaud.Versez 2 cuillères d'eau dans la cocotte en grattant tout le fond.
Ajoutez le fromage émietté, la moutarde et la crème et mélangez 2-3 minutes.
Déposez le veau tranché et les lardons dans la sauce.
Servez avec des pâtes.
Mots-clés: FILET MIGNON, GORGNZOLA, ROQUEFORT, VEAU
Une portion (env. 220 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 26,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 33,1 g
Publié par Miminedeluxe
Votes
- prunus a trouvé ça délicieux!.
- pat35 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
pat35
très très bon