Clafoutis aux deux saumons
Une recette de clafoutis facile et rapide par Miminedeluxe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de filet de saumon frais 150 G de saumon fumé 2 Oeufs 15 Cl de lait entier 15 Cl de crème liquide 30 G de beurre 80 G de cantal 1 Bouquet de ciboulette 80 G de farine Sel Poivre blanc
Préparation:
Préchauffez le four th6 (180 °).
Découpez en dés le filet de saumon et en lanières le saumon fumé.
Coupez le cantal en lamelles au couteau économe.
Lavez, épongez la ciboulette et ciselez-la.
Préparez la pâte : dans un saladier, mettez la farine, du sel et du poivre.
Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le lait et la crème.
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Beurrez quatre petits plats à gratin (ou un grand plat) et répartissez-y les dés de saumon, les lanières de saumon fumé, le cantal et la pâte.
Enfournez pour 20 à 25 mn (si utilisation d'un grand plat prévoir 5 mn de plus).
La pâte, les saumons peuvent être préparés à l'avance et gardés au frais.
Peut être présenté soit en entrée soit en accompagnement.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 15,7 g
Lipides 31,3 g
Publié par Miminedeluxe
