Baguettes maison

Je fais beaucoup de pains ou brioches mais jusqu'à aujourd'hui jamais de baguettes et bien c'est chose faite elles ne sont pas aussi dorées que chez le boulanger, mais le goût et le moelleux est bien là !!!

Dans le bol du robot mettre la levure, farine, sel et l'eau tiède.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se décolle des parois.

Couvrir et laisser reposer pendant 1 h voir 1 h 30 la pâte doit doubler de volume.

Ce laps de temps passé diviser la pâte en 3 ou 4 pâtons et les rouler en forme de baguette.

Les déposer sur une plaque et laisser de nouveau reposer 30 mn couvert d'un linge humide.

Préchauffer le four à 210°C.

Fariner les baguettes et avec un couteau y faire des grignes.

Enfourner entre 25 et 30 mn.

Une fois cuites les laisser refroidir sur une grille et après y a plus qu'à se régaler.