Bouchées à la reine aux boudins blancs poireaux

Préchauffer le four à 180°C.

Découper 6 cercles dans la pâte feuilletée puis superposer 3 cercles l'un sur l'autre ils vont gonfler à la cuisson.

Couper le chapeau et les creuser.

Nettoyer couper les poireaux et les faire revenir dans un peu de beurre pendant 10 mn.

Ensuite y ajouter le boudins coupé en morceaux et laisser mijoter quelques minutes.

Préparer la béchamel et l'ajouter au mélange précédent.

Garnir les bouchées et passer au four 10 mn à 180°C.

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