Brioche rhum-raisins

Mettre les raisins à tremper dans le rhum et l'eau.

Dans le bol du robot mettez la farine, sel, sucre, l'oeuf, la levure, beurre et terminez par le lait tiède.

Pétrir pendant 10 mn jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Ajouter les raisins secs et pétrir quelques minutes afin de bien mélanger le tout.

Couvrez et laissez lever pendant 1 h.

Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte et formez la dans la forme que vous voulez.

Couvrir et laissez à nouveau reposer 30 minutes.

Préchauffez le four à 190 et enfournez entre 30 et 40 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

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