Bûche glacée ch'tiramisu

Avec les fêtes j'ai eu envie de faire une bûche glacée pas trop compliquée car pour moi c'était une première Franchement pas difficile à faire et surtout excellente !!!

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et battre ces derniers en neige ferme avec le sel.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y incorporer le mascarpone et bien détendre le tout.

Ajouter un peu de blanc en fouettant vivement puis ajouter le reste délicatement.

Si comme moi vous n'avez pas de moule à bûche chemiser un moule à cake en laissant bien dépasser sur les côtés.

Mélanger le café au rhum.

Verser un peu de crème dans le moule puis imbiber les spéculoos et les placer sur la crème.

A nouveau de la crème, spéculoos et ainsi de suite en finissant par les biscuits.

Rabattre le film et mettre au congélateur 8 h minimum.

Sortir 15 mn avant et le décorer selon vos envies moi j'ai saupoudrer la bûche de spéculoos mixés.

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