Cookies aux pépites de chocolat

Ayant fait un fraisier et restant avec les jaunes d'oeufs je me suis dis pourquoi pas en faire des cookies ? Ils ne sont pas très colorés car mon four me joue des tours :- (mais au goût ils sont extra moelleux .

Préchauffez votre four à 180°C.

Râper grossièrement le chocolat, Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' à blanchiment et ajoutez le chocolat.

Ajoutez le beurre, sel et progréssivement la farine et levure.

Faire une boule avec la pâte et à l'aide d'une cuillère faire des petits tas que vous espacerez sur une plaque couverte de papier cuisson.

Tassez légèrement la pâte avec la paume de la main.

Mettre au four 10-12 mn afin qu'ils dorent mais restent moelleux (laissez-les dans le four éteint si vous les préférez sec).

Se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer .