Roulé de saumon

Laver et couper le poireaux en tronçons et cuire à la vapeur pendant 20 mn.

Une fois cuit le faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon pendant 10 mn.

Saler poivrer y ajouter la crème et bien mélanger.

Dans un plat à gratin disposer les tranches de saumon fumé et les garnir avec le poireaux.

Bien les rouler saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 15 mn à 200°C.

http://quandmiminecuisine.over-blog.com/