Tarte aux endives et Maroilles

Avec les températures qui baissent cette tarte est idéale pour nous réchauffer .

Nettoyer et couper les endives en enlevant la partie dure.

Les faire dorer dans le beurre et saupoudrer de sucre puis ajouter le fond de veau.

Couvrir et laisser cuire doucement jusqu'à évaporation totale puis laisser tièdir.

Préchauffer le four à 190°C.

Battre les oeufs avec la crème, le lait, saler et poivrer.

Mettre la pâte dans le moule et piquer la avec une fourchette.

Y mettre les endives, le Maroilles coupé en tranches et verser dessus le mélange précédent et replier les bords de la pâte.

Enfourner entre 40 et 50 mn selon la puissance de votre four.