Verrine tiramisu banane

Séparer le jaune du blanc d'oeuf et battre ce dernier en neige ferme avec une pincée de sel.

Battre le jaune avec le sucre (vergeoise brune pour moi) puis ajouter le mascarpone et bien mélanger le tout.

Incorporer le blanc en neige en le mélangeant délicatement.

Dans les verrines casser un gâteau mettre une couche de crème puis des rondelles de bananes.

Renouveler avec un gâteau et finir avec le reste de la crème.

Décorer avec des rondelles de bananes, copeaux de chocolat et noix de coco râpée.

Mettre au frais minimum 6 h le mieux c'est toute la nuit.

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