Baba au rhum
Une recette de dessert excellente par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130 gr de farine 60 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 cas de lait sel beurrre
Pour le sirop : 200 gr de sucre en poudre 50 cl d'eau 6 cas de rhum
Préparation:
Allumez le four à 180°C.
Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le lait, la farine et levure tamisée sans trop travailler la préparation.
Battez les blancs en neige ferme avec le sel.
Ajoutez délicatement au mélange.
Beurrez le ou les moules et remplissez les au 3/4.
Enfournez entre 20 et 30 mn.
Des la sortie du four démoulez les babas et les remettre tout chaud dans leurs moules.
Préparez le sirop : Faire bouillir le sucre et l'eau pendant 2 mn et hors du feu ajoutez le rhum.
Versez le sirop sur les babas et quand ils ont absorbés tout le sirop les démouler et mettre sur un plat de service.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 87,4 g
Lipides 2,9 g
Publié par mimine59
18 commentaires
mimine59
Merci à vous d'avoir testé
Havy
Et bien j'ai testé et c'est très réussi, j'ai préparé une crème pâtissière pour accompagner les babas et mon mari est ravi !!! merci pour cette recette
mimine59
@ Havy...pour moi c'est possible, il faut juste laisser le gâteau à l'air libre et température ambiante et quelques heures avant de servir l'imbiber
Havy
Est ce que l'on peut préparer les babas à l'avance (1jour) puis ajouter le sirop le lendemain ? Merci
Invité
Recette parfaite. Mon premier était nickel.
Invité
excellent et très facile, bravo !
sixquatre
j'en suis tout... baba!
rosinette
tres beau ton baba et je suis comme kat beaucoup plus de rhum aaaa
mimine59
Merci les filles bisous
Mamyloula
De beau baba aussi bisous