Baguettes maison
Des baguettes comme chez le boulanger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger Sel 30 Cl d'eau tiède
Préparation:
Je fais beaucoup de pains ou brioches mais jusqu'à aujourd'hui jamais de baguettes et bien c'est chose faite
Dans le bol du robot mettre la levure, farine, sel et l'eau tiède.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se décolle des parois.
Couvrir et laisser reposer pendant 1 h voir 1 h 30 la pâte doit doubler de volume.
Ce laps de temps passé diviser la pâte en 3 ou 4 pâtons et les rouler en forme de baguette.
Les déposer sur une plaque et laisser de nouveau reposer 30 mn couvert d'un linge humide.
Préchauffer le four à 210°C.
Fariner les baguettes et avec un couteau y faire des grignes.
Enfourner entre 25 et 30 mn.
Une fois cuites les laisser refroidir sur une grille et après y a plus qu'à se régaler.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 85,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimine59
8 commentaires
elisetmoi
Je fais mon pain avec farine d'épeautre ,je testerais ta recette et te dirais ça , à bientôt
mimine59
merci campanule, après question dorure c'est un peu aux goûts de chacun chez moi ils préfèrent pas trop dorée
campanule
elles sont très belles!juste un peu plus de cuisson pour la dorure,sinon parfaites et certainement très bonnes
mimine59
Il faudra me dire le résultat
Sam
Je vais essayer ce matin merci pour la recette
mimine59
Merci les filles bisous
Mamyloula
comme kat jolies baguettes bisous
katcelau
jolies baguettes ! bizz kat