Brioche light
Une recette d'accompagnement moelleuse par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine 100 Gr de compote de pommes 20 Cl de lait tiède 80 Gr de sucre 1 Oeuf 1 Sachet de levure de boulanger
Préparation:
Aujourd'hui une brioche qui m'a d'abord laissé un peu sceptique car le beurre est remplacé par de la compote de pommes, je l'ai donc faite ce matin et le résultat est épatant
Dans la cuve du robot mettre la levure, farine, compote, sucre, oeuf et finir avec le lait tiède.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Couvrir et laissé lever la pâte pendant 1 h.
Sur le plan de travail légèrement fariné dégazer la pâte.
Rouler la pâte en boudin et la déposer d'un moule à cake beurré ou couvert de papier cuisson.
Et laisser à nouveau lever 30 mn.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche d'un peu de lait.
Et enfourner entre 30 et 40 mn.
Laisser refroidir sur une grille avant d'y couper de belles tranches
Mots-clés: brioche, compote de pommes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 75,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimine59
13 commentaires
mimine59
Ravie que cette brioche vous plaise
Delf91
Je l'ai faite déjà deux fois et la troisième est dans le four en ce moment !! c'est un vrai régale !!
mimine59
contente qu'elle te plaise
Pandora
Étonnante et facile à faire. Cette brioche était superbe et délicieuse (et ce n'était pas gagné avec moi !).
mimine59
merci de l'avoir testée
poupinette dudu
une petite brioche que j'ai appréciée par son côté ligth
marie-paule
je vais la testée en la faisant à la machine à pain car elle a elle délicieuse!
mimine59
@ Zakia ...dans les gâteaux par exemple et pourquoi changer les parfums
Zakia
La compote peut remplacer le beurre dans d'autres recettes ?
Peut on varier des goûts ?
katcelau
excellent je garde !! très novatrice ta brioche!! bizzz kat