Brioche aux raisins secs
Une recette d'accompagnement proposée par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger 50 Gr de poudre d'amandes 100 Gr de sucre 100 Gr de beurre Sel Raisins secs 4 Oeufs + 30 gr d'eau de fleur d'oranger + du lait afin d'obtenir 300 gr
Préparation:
Dans le bol du robot mettre la levure, farine, sucre, poudre d'amandes.
Puis ajouter le mélange oeuf/lait/fleur d'oranger.
Commencer à pétrir et ajouter le beurre coupé en morceaux.
Continuer à pétrir pendant 10 mn puis couvrir le bol est laisser lever la pâte pendant 2 h.
Pendant ce temps faire macérer les raisins secs dans du rhum et un peu d'eau chaude.
Quand la pâte a doublée de volume la dégazer sur un plan de travail fariné.
Y ajouter les raisins en pétrissant la pâte.
Mettre dans le moule de votre choix et laisser à nouveau reposer 1 h.
Préchauffer le four à 180°C.
Et enfourner entre 30 et 40 mn en fonction de la puissance de votre four.
Puis laisser refroidir sur une grille avan de vous régaler
Mots-clés: poudre d'amandes, raisins secs
Une portion (env. 110 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 51,2 g
Lipides 13,7 g
Publié par mimine59
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
comme elle est belle
mimine59
Les raisins j'ai pas pesé j'ai mis au pif, c'est aux goût de chacun
Claude de vo
Combien de raisins secs?......je ne les vois pas sur la recette.