Brioche sans oeuf ni beurre façon Michalak n° 2
Merci ,c et magnifique pour les diabetiques - sara
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
260 Gr de lait 70 Gr d'huile de colza Sucre vanillé 400 Gr de farine 60 Gr de sucre 1 Sachet de levure de boulanger Sel Chocolat Caramel au beurre salé
Préparation:
J'ai déjà fais cette brioche, et aujourd'hui j'ai tentée en y ajoutant du caramel au beurre salé et des pépites de chocolat... C'est trop bon
Dans le bol de votre robot mettre la farine, sel, sucre, le sucre vanillé mélanger.
Ajouter l'huile, la levure et le lait tiède pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Puis couvrir et laisser reposer 1 h.
Ce laps de temps passé, dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former des boules de tailles identiques (moi j'en ai fais 12).
Les aplatir avec un rouleau à pâtisserie et y mettre 1 cac de caramel au beurre salé.
Refermer bien la pâte et les déposer dans un moule beurré et laisser à nouveau au repos 20 mn.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner le tout de lait et mettre qualques morceaux de chocolat.
Enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mots-clés: boulange, caramel beurre salé, chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 57,3 g
Lipides 12,0 g
Publié par mimine59
17 commentaires
mimine59
Merci Gaelle de l'avoir réaliser, je me suis aussi permise de prendre une photo afin de faire prochainement une mise à l'honneur
gaelle
merci pour la recette, je me suis permise de la partager sur notre blog : http://lesptitsdoudous.eklablog.com/brioche-sans-oeuf-n-y-beurre-a131763190
mimine59
c'est possible ou ta pâte n'a pas été assez pétrie
natnat
je n'ai pas mis de caramel....la qualité de la farine peut jouer?
mimine59
ça doit être le caramel, chez moi ça ne collait pas ...
natnat
c'est normal qu'elle colle aux doigts?
djami31
Je l ai essayée hier manque de sucre et je pense j ai mis trop de levure un sachet entier lol !!!
sara
merci ,c et magnifique pour les diabetiques.
mimine59
@ taous : une autre huile est possible oui
Invité
@ taous : une autre huile ça va aussi