Brioches Suisse
Une recette de dessert excellente par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la brioche : 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger ou 10 gr de fraîche 100 gr de beurre mou 25 gr de sucre sel 3 oeufs pépites de chocolat et 1 jaune d'oeuf ou lait pour la dorure
Pour la crème : 25 cl de lait vanille 2 jaunes d'oeufs 40 gr de sucre 20 gr de farine 15 gr de maïzena 1 noisette de beurre
Préparation:
Mélanger le farine, sucre, sel, levure et les oeufs battus en omelette.
Ajouter ensuite le beurre en morceaux.
Pétrir 10 mn et ensuite couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 h à température ambiante.
Ce laps de temps passé, la dégazer sur un plan de travail fariné, former la en boule la filmer et la mettre au frais 1H 30.
Préparer votre crème pâtissière comme vous avez l'habitude de faire.
Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler en rectangle sur la moitié y étaler la crème pâtissière ainsi que les pépites de chocolat.
Replier dessus l'autre moitié de la pâte et y découper des rectangles et les badigeonner d'oeuf ou de lait.
Enfourner les brioches entre 10 et 15 mn selon les fours.
Mots-clés: brioches, chocolat, crème pâtissière
Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 32,1 g
Lipides 14,9 g
Publié par mimine59
11 commentaires
campanule
je vais tester cette belle recette merci et bon weekend
mimine59
@ ginnie : je n'est jamais essayer avec de la levure chimique alors je ne peut pas te renseigner dsl
Ma truffe 2
je ne suis pas doué pour les pâtes levées ,mais je suis prète à réessayer;bizzzzzzzzzzzz
ginnie
bonjour, peut-on utiliser de la levure chimique à la place du sachet de levure de boulanger?
Oh la gourmande
Hum j'adore...
mimine59
la gourmande que je suis ne peux pas s'empêcher d'en faire merci à toutes
lafeecrochette
Encore une belle recette de brioche !
Notre am❤ur de cuisine
SUPER! je suis trop gourmande pour resisté !
mimine59
merci les filles bisous
marylineH
Ah c'est super bon. J'ai fais aussi y a pas si longtemps, une 1ère pour moi la viennoiserie.
Hummmm miiaaammmmmm bisoussss