Briochettes au citron
Petites douceurs acidulées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour la pâte : 250 gr de farine, 1 oeuf, 30 gr de sucre, 30 gr de beurre fondu, sel, 1 sachet de levure de boulanger, 10 cl de lait
Ingrédients pour la crème au citron : 20 cl de lait, 6 cas de sucre, 3 cas de maizena, le jus et le zeste d'un gros citron, 30 gr de beurre
Préparation:
Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, l'oeuf, le beurre fondu, le sucre, le sel et le lait tiède.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte sois souple et élastique puis la couvrir et la laisser doubler de volume.
Préparer la crème de citron en mettant tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger.
Mettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe en remuant le tout.
Une fois que la pâte à doublée de volume l'étaler en rectangle et y étaler la crème froide sur toute la surface.
La rouler du côté le plus long en forme de boudin et y découper 12 tronçons de pâte.
Les mettre dans des moules à muffins beurré si ils ne sont pas en silicone.
Puis laisser à nouveau monter la pâte.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les briochettes de lait.
Et enfourner entre 20 et 30 mn selon les fours.
Une fois refroidi les saupoudrer de sucre glace et régalez vous
Mots-clés: boulange, crème de citron
Une portion (env. 60 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 19,0 g
Lipides 9,2 g
Publié par mimine59
9 commentaires
Mimilapin
Bonjour, juste une petite question avant de me lancer : la crème ne dégouline pas par dessous ? Quand on fait un chinois, il y a de la pâte dessous. Merci pour ta réponse. Bonne cuisine.
Catalina
très belles et surement très bonnes
Ma truffe 2
ah oui ils font envies ,bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mimine59
Merci les filles
Kilomètre-0
Ils font trop envie
makiace
Superbes je me sert merciiiiii
Bizzzz
katcelau
magnifiquement bon !! bizzz kat
italmo
DE BELLES PETITES BRIOCHETTES BIEN PARFUMEES AU CITRON
ET UNE BELLE PHOTO D'UN BEAU BEBE JOUFFLU.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe tes briochettes sa change au citron biz