Chinois aux pommes cannelle

Dans le bol du robot mettez la farine, sel, sucre, levure, l'oeuf + le jaune.

Commencez à pétrir en ajoutant en filet le lait tiède.

Quand la pâte commence à se former y ajoutez le beurre et pétrir jusqu'à ce que celle-ci se détache des parois.

Puis couvrez la pâte et laissez la levée à température ambiante pendant 2 h.

Préparez la garniture en mélangeant le beurre fondu, la cassonade et la cannelle ou vanille.

Bien mélangez afin que la mélange épaississe un peu afin d'obtenir une pâte facile à étaler.

Quand la pâte a finie de lever, la dégazez et l'étalez sur un plan de travail légèrement fariné.

Etalez dessus le mélange beurre cassonade en laissant 2 cm des bords puis y ajoutez les pommes coupées en tranches fines.

Roulez la pâte et y découpez des boudins que vous disposez dans un moule beurré.

Couvrir et laissez à nouveau 1 h à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez entre 30 et 40 mn en fonction de la puissance de votre four.

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