Cramique aux raisins
Une recette de dessert très facile par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
15 Cl de lait 60 Gr de sucre 1 Sachet de levure de boulanger 400 Gr de farine 1 Cuillère à café de sel 70 Gr de beurre 1 Oeuf entier + 1 jaune 100 Gr de raisins secs
Préparation:
La cramique aussi appelé coquille de noël ce pain brioché est typiquement de chez moi du Nord
Faire tièdir le lait avec le sucre et délayer la levure dans ce mélange...
Dans un saladier mettre la farine et le sel, creusez un puits et y metrre le beurre mou coupés en morceaux et l'oeuf battu...
Ajoutez le mélange lait-levure et mélangez du bout des doigts en ramenant la farine au centre du saladier jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés...
Déposez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-là pendant 10 mn, elle doit être lisse et homogène...
Formez une boule et laissez reposer pendant 1h dans un endroit tiède couverte d'un torchon, la pâte doit doubler de volume...
Ensuite dégazez la pâte et incorporez les raisins secs, ajoutez les raisins et bien les répartir...
Mettre la pâte dans un moule beurré et fariné puis laissez à nouveau reposer 1h...
Préchauffez le four à 180° C...
Délayez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau et badigeonnez la pâte et enfournez pour 30 mn à surveiller selon votre four...
Une portion (env. 140 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 68,1 g
Lipides 9,9 g
Publié par mimine59
9 commentaires
bygoudy
Je vais le tester
PATALVA
Simple et délicieux . Merci pour le partage .
lahab
Je pense que je vais essayer de faire cette recette pour mon mari qui est du pat_de_calais, ont a va ce régaler u..mmm!
mimine59
Merci les filles
Oh la gourmande
Superbe...
Mamyloula
beau pain raisin bisous
rosinette
oh miam miam!!
kekeli
c'est trop bon, ça !
Aurmelie
que c est bon sa