Eclairs saumon fumé et Boursin
Une recette d'entrée sympathique par mimine59
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/4 d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre sel saumon fumé 100 gr de Boursin cuisine ail et fines herbes 10 cl de crème liquide
Préparation:
Petite variante avec ses éclairs salés 
Préparez vos éclairs : Portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
Une fois que l'eau à bouillie retirez du feu et versez d'un seul coup la farine, mélangez pour qu'il n'y a pas de grumeaux.
Remettre sur le feu pour déssecher la pâte en remuant sans cesse jusqu' à ce que la pâte se détache des parois.
Mettre dans un saladier et ajoutez les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.
Une fois le mélange prêt le mettre dans une poche à douille et dressez les éclairs sur une plaque huilée.
Préchauffez votre à 170°c et enfournez 30° mn en surveillant la cuisson, une fois cuit les laissez refroidir sur une grille.
Préparez la crème : Montez la crème en chantilly quand celle-ci commence à monter y ajoutez le Boursin, salez à votre convenance et réservez au frais quelques minutes.
Coupez les éclairs dans le sens de la longueur y mettre du saumon fumé puis une couche de crème au Boursin et finir avec du saumon.
Refermez et décorez comme vous voulez et mettre au frais avant dégustation
Mots-clés: Boursin, saumon fumé
Une portion (env. 80 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 26,7 g
Lipides 15,9 g
Publié par mimine59
9 commentaires
campanule
très belle recette ,je prend et je garde grand merci
paty66
c'est tout mignon
lyly59
idéal en amuse bouche.
rosinette
deja fait et c est très bon
Anettes7024
J'aime beaucoup....tout ce que j'aime
jeanmerode
super,bonne recette pour l apero
ROSELINE 26
Très bonne idée pour l'apéro!!
katcelau
bien bon tout ça !!! miamissime
fanfan
Ça a l'air très sympa ! Miam !