Gâche Vendéenne n°2
Une recette d'accompagnement simple et rapide par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
550 Gr de farine 2 Oeufs 1 Cas de rhum 1 Cas de fleur d'oranger 13 Cl de lait tiède 2 Cas rase de crème fraîche Sel Vanille liquide 100 Gr de sucre 110 De beurre mou 1 Sachet de levure de boulanger
Préparation:
Mon 2 ieme essai pour la fameuse gâche Vendéenne et très contente du résultat
Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir afin d'obtenir une boule.
Ajouter le beurre et pétrir 5 minute vitesse lente et 5 minutes à vitesse rapide la pâte doit se détacher des parois.
Couvrir et laisser lever 1h30.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné puis la rouler en boudin ou forme de votre choix.
La mettre dans le moule et à nouveau laisser reposer 45 mn.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la pâte d'oeuf battu.
Et enfourner 25 - 30 mn.
Démouler et laisser refroidir sue une grille.
Mots-clés: boulange
Une portion (env. 120 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 59,8 g
Lipides 2,3 g
Publié par mimine59
6 commentaires
mimine59
Merci Melanie
Melanie
Très bonne
marylineH
Ah ben voilà une recette que j'ai envie de faire aussi cool bisousss
mimine59
Merci les filles bisous
Mamyloula
Si pentrez dit bravo c'est que c'est bravo lol bisous
pentrez
Très belle gâche. Je suis d'origine vendéenne, et je connais bien la gâche. La mie est bien aérée. Bravo