Génoise fourrée aux framboises
Une recette de dessert facile par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 oeufs 125 gr de sucre 125 gr de farine1/2 sachet de levure chimique
Pour la crème anglaise : 30 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre
Pour la garniture : 200 gr de chocolat blanc 25 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatines 200 gr de framboises surgelés ( décongeler la veille et récupérer le jus )
Préparation:
Commencez par préparer la génoise voir ici : http://quandmiminecuisine.over-blog.com/2015/01/genoise-facile.html
Faire trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.
Coupez grossièrement le chocolat blanc, chauffez le lait
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' à blanchiment puis versez le lait chaud en remuant avec une cuillère en bois.
Remettre le tout dans une casserole et mettre sur le feu sans cessez de remuez pour que la crème épaississe et qu'elle nappe la cuillère.
Versez la crème chaude sur le chocolat blanc et bien mélangez pour faire fondre ce dernier.
Ajoutez la gélatine et laissez refroidir.
Battez la crème en chantilly et l'ajoutez délicatement à la crème refroidi.
Coupez votre génoise en deux et imbibez les deux parties de jus des framboises.
Mettre une couche de crème et couvrir de framboises.
Remettre une couche de crème et framboises et terminez par le 2 ième disque de génoise.
Saupoudrez de sucre glace et mettre au frais avant la dégustation.
http://quandmiminecuisine.over-blog.com/
Une portion (env. 60 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,9 g
Publié par mimine59
4 commentaires
mimine59
Bonjour vanessa, ça peut être un bon mélange mais en effet ça risque d'être très sucré, après si vous n'avait pas de soucis de diabète pourquoi pas essayer au moins une fois vous me direz le résultat !!! merci
vanessa
bonjour,
je pense faire votre recette mais en ajoutant du speculoos. Pensez-vous que c'est une bonne idée? est ce que cela ne va pas être trop sucré? Merci d'avance
PATALVA
très bon gâteau , merci .
rosinette
humm miam miam