Kouglof
Magnifique ce kouglof merci - ladyofnight
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le levain : 10 gr de levure fraîche 35 gr d'eau 50 gr de farine...225 gr de farine 1 oeuf 40 gr de sucre 1 cuillère à café de sel Raisins secs Rhum 70 gr de beurre 125 gr de lait
Préparation:
Mon 1 er kouglof
Préparer le levain : Verser la levure, l'eau tiède et la farine. Mélanger afin d'obtenir une petite boule ferme, mettre dans un saladier et recouvrir avec les 225 gr de farine et laisser reposer 30 mn.
Après ce laps de temps ajouter l'oeuf, le lait, sucre, sel et le beurre moi, pétrir 10 mn jusqu' à obtenir une pâte lisse et élastique elle doit se décoller des parois sinon ajouter un peu de farine.
Ajouter les raisins et pétrir un peu. Couvrir d'un torchon et laisser à l'abri des courants d'airs pendant 1h30 elle doit doubler de volume.
Sur un plan de travail légèrement fariné, travailler doucement la pâte pour lui donner la forme du moule.
Mettre dans le moule et laisser à nouveau reposer 2h.
Préchauffer le four à 170° C et cuire 30 mn.
Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: kouglof, raisains
Une portion (env. 50 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 10,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par mimine59
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Nat la gourmande 67
Je vais essayer et c'est justement ce que je cherche un kouglopf assez clair! Je vous dirais mais merci pr cette belle recette
mimine59
Merci cec5690
cec5690
il est aussi jolie que le deuxièmes essaies encore bravooo
mimine59
merci @ Mirabelle54 et ladyofnight
ladyofnight
magnifique ce kouglof merci
Mirabelle 54
Il est vraiment beau ton kouglof, à faire pâlir d'envie les Alsaciens !!!
mimine59
@ Oh la gourmande merci beaucoup, mais je ne suis pas entièrement satisfaite
Oh la gourmande
Superbe..Bravo.
mimine59
merci rosinette
rosinette
ouah superbe!