Quiche au saumon et endives
Servir avec une petite salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Pavés de saumon 5 Grosses endives 25 Cl de crème liquide 4 Oeufs 1 Noix de beurre 1 Cas d'huile Sel Poivre 1 Pâte brisée maison ou du commerce Chapelure 1 Cas de moutarde
Préparation:
Commencez par pocher le saumon 5 mn côté peau et 2 mn de l'autre côté dans de l'eau frémissante.
Nettoyez les endives en enlevant la partie amer et les faire revenir dans l'huile et le beurre pendant 15 mn.
Etalez la pâte dans un moule en gardant le papier cuisson et la piquez avec une fourchette.
Saupoudrez d'un peu de chapelure le fond de la pâte et disposez les endives dessus puis le saumon que vous aurez émiettez.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème, la moutarde, sel, poivre.
Et versez la préparation sur le poisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Et enfournez entre 30 et 40 mn.
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Servir avec une petite salade.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 22,2 g
Lipides 29,1 g
Publié par mimine59
5 commentaires
rosinette
exellent
Anettes7024
La jolie quiche bien appétissante
makiace
Les endives en quiche pourquoi pas !je prends,bizzzz
katcelau
c est la saison des endives il faut en profiter!!!! bizzz kat
jeanmerode
bonne quiche