Tiramisu aux cookies chocolat

Séparer les jaunes des blancs et battre ces derniers en neige ferme avec un peu de sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec 2 cas de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter le mascarpone et un peu de blancs en neige et mélanger énergiquement.

Puis intégrer délicatement le reste des blancs.

Casser un cookies dans le fond de chaque verrine y mettre une couche de crème.

Tremper rapidement un cookie dans un peu de café et le déposer sur la crème et l'arroser de caramel beurre salé.

Terminer par le reste de crème et mettre au frais.

Un peu avant de servir décorer d'un demi cookie et d'un peu de caramel beurre salé.

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