Aubergines farcies façon moussaka
Une recette de moussaka très facile par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients : 1 grosse aubergines, 2 steaks hachés, 1 oignon, coulis de tomate, sel, poivre, huile d'olive, gruyère râpé
ingrédients pour la béchamel légère : 25 cl de lait, 1 bonne cuillère à soupe de maïzena, 1 cube or, poivre
Préparation:
Je ne suis pas fan d'aubergines mais cette façon de la préparer m'a de suite emballée, j'ai juste modifié la béchamel en la faisant plus light...
Commencer par couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur, l'inciser sans percer la peau et la badigeonner d'huile d'olive.
Préchauffer le four à 190°C et enfourner les aubergines pendant 30 mn.
Une fois qu'elles sont cuites retirer la chair et réserver.
Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis y ajouter la viande hachée et laisser colorer.
Ajouter le coulis de tomate, la chair d'aubergine coupée en morceaux ainsi et 1 sucre pour l'acidité de la tomate et laisser mijoter 10 mn.
Préparer le béchamel légère en délayant la maïzena dans le lait, poivrer et ajouter le cube or.
Porter le tout à ébullition pendant 5 mn sans cesser de remuer jusqu'à ce la crème épaississe.
Remplir les demi-aubergines du mélange viande/aubergine.
Napper les de sauce béchamel et terminer par saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner à 190°C pendant 20 mn.
J'ai servi ce plat avec du riz.
http://quandmiminecuisine.over-blog.com/
Mots-clés: aubergine, béchamel, boeuf haché, tomate
Une portion (env. 200 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 7,9 g
Lipides 23,7 g
Publié par mimine59
Votes
Rahma95, Annie Beauvieux et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
katcelau
excellent !! et très belle idée !!! bizzz kat
Soniflex
Miam ! ça a l'air hyper bon !