Brioche light
Une recette d'accompagnement moelleuse par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine 100 Gr de compote de pommes 20 Cl de lait tiède 80 Gr de sucre 1 Oeuf 1 Sachet de levure de boulanger
Préparation:
Aujourd'hui une brioche qui m'a d'abord laissé un peu sceptique car le beurre est remplacé par de la compote de pommes, je l'ai donc faite ce matin et le résultat est épatant La brioche est moelleuse avec le petit goût de pommes en plus !!!
Dans la cuve du robot mettre la levure, farine, compote, sucre, oeuf et finir avec le lait tiède.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Couvrir et laissé lever la pâte pendant 1 h.
Sur le plan de travail légèrement fariné dégazer la pâte.
Rouler la pâte en boudin et la déposer d'un moule à cake beurré ou couvert de papier cuisson.
Et laisser à nouveau lever 30 mn.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche d'un peu de lait.
Et enfourner entre 30 et 40 mn.
Laisser refroidir sur une grille avant d'y couper de belles tranches .
Mots-clés: brioche, compote de pommes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 75,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimine59
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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13 commentaires
marylineH
C'est bon pour ce que j'ai mdr, ...oui et dans les gâteaux pareil, tu remplaces le gras par de la compote bisousssssssss
mimine59
Merci rosinette
rosinette
étonnant le beurre remplacer par la compote mais quel beau résultat