Brioche sans beurre ni oeuf façon Michalak
Une recette de dessert moelleuse par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
260 Gr de lait + pour la dorure 70 Gr d'huile de colza ou autres 1 Sachet de sucre vanillé 400 Gr de farine 60 Gr de sucre 1 Sachet de levure de boulanger Sel
Préparation:
Brioche tirée d'une recette de Christophe Michalak Un peu sceptique car pas d'oeuf ni beurre mais au final je suis épatée par le moelleux de cette brioche !!!
Faire chauffer le lait mais pas bouillant et y delayer la levure, laissez mousser 10 mn...
Dans un saladier mélangez la farine, sel, sucre et sucre vanillé...
Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau puis le mélange lait + levure (ajoutez de la farine si elle colle trop) pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène...
Puis laissez la pâte levée pendant 1h elle doit doubler de volume...
Sur un plan de travail fariné, dégazez la pâte et formez des boules de tailles régulières (moi j'en ai fait 12)...
Beurrez le moule de votre choix et disposez les boules de pâte en les espaçant un peu et laissez reposer 20 mn... Puis badigeonner avec un peu de lait...
Préchauffez le four à 180...
Puis enfournez pour 30 mn (moi j'ai mis 40) à surveiller selon la puissance du four !!!
Laissez refroidir un peu et régalez-vous .
J'en ai refait une en mettant un carré de chocolat dans chaque boule de pâte et le résultat est tout aussi bon .
Une portion (env. 130 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 58,0 g
Lipides 12,1 g
Publié par mimine59
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
mimine59
si tu la fait, donne moi ton avis merci
lafeecrochette
A tester absolument, je prends ! Merci à toi.
Pauline
Bonjour je n'ai jamais fait de brioche, si je comprend bien il faut de la levure de boulanger (a acheter en boulangerie?)
Mamyloula
Une recette que je prends très interréssante merci pour ce partage bisous
mimine59
merci les filles tellement moelleuse que j'en ai mangé la moitié toute seule
Oh la gourmande
Trop belle ta brioche.
rosinette
superbe!!!!a tester
Anettes7024
C'est une chouette idée !
ROSELINE 26
Ah oui je vais m'y mettre car ça donne trop envie! bizzzz