Brioches Suisse
Une recette de dessert excellente par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la brioche : 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger ou 10 gr de fraîche 100 gr de beurre mou 25 gr de sucre sel 3 oeufs pépites de chocolat et 1 jaune d'oeuf ou lait pour la dorure
Pour la crème : 25 cl de lait vanille 2 jaunes d'oeufs 40 gr de sucre 20 gr de farine 15 gr de maïzena 1 noisette de beurre
Préparation:
Mélanger le farine, sucre, sel, levure et les oeufs battus en omelette.
Ajouter ensuite le beurre en morceaux.
Pétrir 10 mn et ensuite couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 h à température ambiante.
Ce laps de temps passé, la dégazer sur un plan de travail fariné, former la en boule la filmer et la mettre au frais 1H 30.
Préparer votre crème pâtissière comme vous avez l'habitude de faire.
Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler en rectangle sur la moitié y étaler la crème pâtissière ainsi que les pépites de chocolat.
Replier dessus l'autre moitié de la pâte et y découper des rectangles et les badigeonner d'oeuf ou de lait.
Enfourner les brioches entre 10 et 15 mn selon les fours.
Mots-clés: brioches, chocolat, crème pâtissière
Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 32,1 g
Lipides 14,9 g
Publié par mimine59
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Mamyloula
J'en ai déjà fait, elles sont excellentes, je ne sais plus si j'ai mis la recette, mais merci pour le partage bisous