Charlotte aux fraises
Superbe ta recette de charlotte - jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 Gr de fraises 1 Pot de mascarpone 3 Oeufs 60 Gr de sucre 1 Cac vanille liquide Biscuits cuillères ou boudoirs Sirop de fraises
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et la vanille bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige fermes et ajouter 1 cas de sucre à la fin pour les " serrer ".
Puis les incorporer délicatement au mélange mascarpone et réserver.
Laver et équeuter les fraises sans oublier d'en garder quelques unes pour la déco.
Montage de la charlotte : Tremper rapidement les biscuits dans le sirop et les disposer contre la parois puis dans le fond.
Mettre une couche de mousse puis des morceaux de fraises à nouveau une couche de mousse, fraises puis terminer par les biscuits.
Filmer et mettre au frais 24 h.
Au moment de servir démouler délicatement la charlotte sur un plat de service et décorer selon vos envies.
Moi j'y ai ajouter un peu de chantilly par gourmandise .
Mots-clés: chantilly, fraises, mascarpone
Une portion (env. 150 g) :
Calories 108 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 13,7 g
Lipides 1,5 g
Publié par mimine59
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
katcelau
elle est magnifique !! pour moi pas a la fraise ... bizzz kat