Filet mignon sauce vin rouge et moutarde
Servir avec l'accompagnement de votre choix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Filet mignon de porc 1 Oignon 1 Verre de vin 2 Cac de fond de veau 1 Bonne cas de moutarde 20 Cl de crème liquide 1 Noix de beurre Sel Poivre
Préparation:
Commencer par couper le filet en tronçons.
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre pendant 5 mn.
Y ajouter la viande et la faire revenir 5 mn de chaque côtés saler et poivrer puis réserver au chaud.
Verser le vin et porter à ébullition pour faire réduire le tout.
Dans un bol mélanger la crème, moutarde et fond de veau puis l'ajouter au vin en laissant épaissir quelques minutes.
Servir avec l'accompagnement de votre choix.
Mots-clés: filet mignon de porc, moutarde, vin rouge
Une portion (env. 160 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 6,5 g
Lipides 14,6 g
Publié par mimine59
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
marie-jo
ça donne envie de faire trempette avec un bon morceau de baguette fraîche
lyly59
Hummm avec des frites et de la salade !!!!!
italmo
BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP