Poulet façon coq au vin

Emincez grossièrement l'oignon et l'ail et faite revenir le tout dans l'huile quand ils sont translucides les retirez.

Y mettre les lardons à dorer puis les retirez.

Farinez la viande la mettre dans la cocote faite la dorer et la retirez.

Versez le vin, le sucre et portez à ébullition en grattant avec une cuillère en bois les sucs de cuisson.

Puis remettez la viande, les lardons, l'oignons et l'ail ainsi que le thym & laurier, les clous de girofle.

Salez poivrez puis couvrir et laissez mijoter pendant 45 mn voir + en mélangeant de temps en temps.

Si la sauce vous semble trop liquide prendre un peu de sauce et y mélanger un peu de farine et remettre dans la viande.

J'ai servi ce plat avec des pommes noisettes après c'est au goût de chacun .

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