Tarte au citron meringuée
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La pâte sablée ou a défaut pâte sablée tte prete
200 gr de farine
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 100 gr de beurre
Le Lemon curd :
- 4 citrons non traité
- 150 gr de sucre fin
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
La meringue :
- 5 blancs d'oeuf
- 200 gr de sucre en poudre
Préparation:
Bon moi j'ai pris une pâte sablée tote prête j'avais pas trop le temps, avant tout préchauffer le four à 200 °c, placer la pâte dans un moule a tarte, piquer le fond la cuire à blanc, disposez une feuille de papier alu dessus avec des haricots sec. cuire pendant 5 min.
Pour le lemond curd : Lavez les citrons et prelever le zeste, presser le jus des citrons.
Melangez le zeste et le jus des citrons dans une casserole, délayer la maizena, ajouter le sucre et fouetter à feu doux. Battre les oeufs en omelette dans un bol et les ajouter a la preparation laisser la créme épaissir, sans cesser de remuer, mettre le feu un peu plus fort et laisser épaissir.
La meringue : Monter vos blancs en neige et ajouter peu a peu le sucre, une fois que vos blancs sont brillant et bien monté vous pouvez arreter.
Quant la pâte a fini de cuire, déposer le lemond curd dessus, à l'aide d'une douille ou a defaut étaler a la marquise la meringue votre mélange blancs d'oeufs sucre. Remettre au four jusqu'a ce que la meringue soit coloré mais pas trop.
Mots-clés: Tarte au citron
Une portion (env. 400 g) :
Calories 936 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 148,0 g
Lipides 24,0 g
Publié par mine13
3 commentaires
mine13
une fois que tu a prep ton lemon curd tu le met sur ta pâte et au four voila!!!!!!
Invité
la prepa citron elle cuit quand?
claralyze
5 coeurs trés bon cette tarte