Flans de potiron à la ciboulette et concassé de noisettes
Une recette de flan proposée par minerva
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 G de dés de chair de potiron 30 G de beurre 20 Cl de crème liquide 3 Œufs 2 C à soupe de moutarde 1 Botte de ciboulette 150 G de noisettes concassées Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degré (th6).
Faire revenir la chair de potiron avec le beurre jusqu'à ce qu'elle soit fondante (environ 20 min en tournant régulièrement) et retirer le liquide.
Écraser la pulpe à la fourchette et laisser refroidir.
Mélanger la pulpe avec les oeufs battus, la crème, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel et poivre.
Beurrer des ramequins, y verser la préparation et cuire au four au bain marie pendant 25 minutes.
Faire revenir les noisettes concassées dans une poele sans matière grasse et sans cesser de tourner jusqu'à légère coloration.
Démouler, parsemer des noisettes et servir chaud.
Mots-clés: accompagnement, flan, légumes, potiron
Une portion (env. 230 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 2,3 g
Lipides 27,3 g
Publié par minerva
anick
tiens du potiron la saison va commencer et au bain -marie c'est à tester