Pamplemousses aux crevettes
Une recette d'entrée proposée par minerva
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pamplemousses roses, 250G de crevettes roses cuites, 4 Feuilles de menthe+ 8 feuilles pour décor, 40G de noix de cajou décortiquées, 2 Avocats, 1/2 Citron,
Sauce:1 C à soupe de moutarde, 1 C à soupe de vinaigre de vin, 3 C à soupe de fromage blanc, 1 C à soupe d'huile, 1 C à soupe de ketchup, 4 Pincées de paprika en poudre, Sel, Poivre
Préparation:
Laver et couper en 2 les pamplemousses ; prélever l'intérieur avec un couteau et réserver les écorces ; oter les quartiers et en enlever la peau ; les couper en morceaux.
Décortiquer et découper en dés les crevettes.
Hacher les feuilles de menthe.
Faites griller les noix de cajou.
Peler et couper les avocats en dés, les citronner.
Mélanger avocats, noix de cajou, crevettes, pamplemousses et menthe ; garnisser les écorces des pamplemousses et les remplir de la préparation ; décorer avec 2 feuilles de menthe.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et soupoudrer de paprika.
Server avec la sauce à part.
Mots-clés: avocats, crevette, crevettes, menthe, noix de cajou, pamplemousse
Une portion (env. 230 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 2,2 g
Lipides 27,0 g
Publié par minerva
anick
je remplirai les pamplemousses parce que les écorces de salade j'aurai un peu de mal !!!!!