Courgettes farcies parmesan, pignons,oignons confits et sauce tomates séchées
Servir avec les oignons caramélisés
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Courgettes ronde 1 Saucisse fumée 1 Steak 50 G de parmesan 2 C à soupe de sauce aux tomates séchées 4 C à soupe de pignon de pin 1 Oignon 1 Pincée de sucre
Préparation:
Pour la farce : faire revenir les pignons de pin dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettre la saucisse, le steak, le parmesan, la sauce aux tomates séches et les pignons de pin dans un mixeur et broyer, ajouter de l'huile d'olive si la texture est trop dure.
Laver les courgettes, oter le chapeau et les vider à l'aide d'une petite cuillère puis les farcir avec la farce.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive et soupoudrer de sucre ; remuer jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés ; ajouter les courgettes et mouiller avec de l'eau ; surveiller la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendre.
Servir avec les oignons caramélisés.
Mots-clés: courgette, courgettes farcies, farcis, oignons confits, parmesan, pignons de pin, tomates séchées
Une portion (env. 370 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 10,9 g
Lipides 25,6 g
Publié par minerva
anick
excellente préparation très à mon goût , bizzz