Velouté de pois cassés à la menthe poivrée
Une recette de velouté maison par minerva
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g de pois cassés 1.5 L de bouillon de volaille 1 goutte d'huile essentielle de menthe poivrée
Préparation:
Faire cuire les pois cassés dans le bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre (environ 1 heure), ajouter de l'eau si la soupe épaissit trop.
Ajouter la goutte d'huile essentielle de menthe poivrée et mixer le tout : voilà, c'est pret.
Vous pouvez également servir ce velouté dans des verrines apéritives.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 5,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par minerva
Ça a l'air bon !