Verrine de Saumon sur une mousse de boursin
Superbe idée, un 5/5 - Céci
77 Commentaires
650 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Tranches de saumon 3 Boursins 2 "Carrés" fromages frais Un petit pot de crème fraiche 3 Oeufs de caille Une pincée de persil (ou de l'aneth) Un citron.
Préparation:
1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
Mots-clés: apéritif, aperitif noel, boursins, carré, crème fraiche, facile, fête, mise en bouche, mousse, oeuf de caille, poisson, salé, Saumon, traditionnel, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine entrée, verrine facile, verrine mousse, verrine noel, verrine salée, verrine saumon, verrines
Publié par Minoushka
Ça a l'air bon !
77 commentaires
Invité
je ne l'ai pas testé mes ça a l'air bon.
Val
Bonjour,
Je vais faire cette entrée pour 12 personnes comme amuse gueule...
J'aimerais savoir si c'est 6 grand boursins ou si ce sont des mini boursin?
Et les carrés frais ce sont des kiris?
Merci pour votre réponse.... et joyeuses fêtes à tous
DYDY
Moi aussi je vas tester cette recette pour Noel , et je pense alléger un peu la consistance des deux fromages avec un peu de crème fraiche semi liquide ?
annie
IL FAUT 2 TRANCHES DE SAUMON. OKEY Mais s'agit-il de saumon cru ou saumon fumé ?
Merci pour la réponse
otracette
Cette recette est délicieuse, simple à faire , quoique le mélange des fromages est un peu "collant". Je la referais quand même!
Chloé
Je vais la faire pour mes invités ce soir! J'espère que ce sera bon!
Invité
J'ai super envie de faire cette entrée! Je vais les faires gôuter à mes amis.
laurine
bonne recette vous ete douer merci pour cette recette
utopia
je découvre ton profil quelle jolies recettes. Amitiés
lyly59
bonne recette je l'ai faite pour le réveillon et mes invités ont bien aimé .