Verrine de Saumon sur une mousse de boursin
Superbe idée, un 5/5 - Céci
77 Commentaires
649 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Tranches de saumon 3 Boursins 2 "Carrés" fromages frais Un petit pot de crème fraiche 3 Oeufs de caille Une pincée de persil (ou de l'aneth) Un citron.
Préparation:
1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.
Mots-clés: apéritif, aperitif noel, boursins, carré, crème fraiche, facile, fête, mise en bouche, mousse, oeuf de caille, poisson, salé, Saumon, traditionnel, verrine, verrine apéritif, verrine apéritif facile, verrine entrée, verrine facile, verrine mousse, verrine noel, verrine salée, verrine saumon, verrines
Publié par Minoushka
Ça a l'air bon !
77 commentaires
Invité
c trè bien cete recette je v la faire ce soir é pour le révéillon
Invitésylvianne le portier
super recette ,facile a faire et succulente merci
Invité
y faut du saumon fumé ou cru ????? qu'entendez vous par 3 boursins, petite portion ou normale??? et que sont ces "carrés" de fromages ??? si vous pouvez m'aider... svp
elena
ca a l'air pas mal du tout , je compte le faire pour vendredi
titemiss76
Merci pour la recette, je les faite ce midi est c'était très bon ! Pour se qui n'aimait pas le saumon j'ai fait du jambon mixer et c'était pas mal non plus ! En plus c'est jolie comme verrine.
hiver
5/5
Manon 69
je vais faire cette recette pour midi !elle a l air succulente !!!!!!!!!!!!!miam et merci pour la recette les foodies
Invité
très bonne recette.
stef
bonjour,
faut-il prende des gros boursins ou les petits comme les carrés frais??
je compte essayer bientot, ça a l'air bon
zouzou
J'ai testé cette recette hier soir pour le réveillon de NOËL, belle déco, facile à exécuter, très très bonne recette, tous les invités ont apprécié. J'ai mis du boursin ail et fines herbes, c'est extra!!! Pas trop charger en crème car se serait peut etre un peu lourd à digérer.