Glace caramel
Une recette de dessert maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Glace
Ingrédients
35 cl de lait entier
25 gr de lait en poudre
25 gr de glucose
90 g de sucre
10 gr de maïzena
4 jaunes d’œufs
15 cl de crème liquide
Rajouter en fonction de vos gouts
Raisins au rhum
Cointreau 4 cl
Grand Marnier 4 cl
Faire chauffer le lait et la crème et le lait en poudre
Pendant ce temps faire blanchir les jaunes et sucre et glucose
Puis quand c’est bien blanchi rajouter la maïzena
Verser en filet le lait chaud sur les jaunes
Puis remettre en cuisson doucement au fouet
Quand cela s’épaissit cesser la cuisson
Quand la texture devient nappante
Ajouter les ingrédients que vous avez choisis
Alcool ou autre
Moi j’ai mis du caramel un pot celle du Lidl
Puis laiser refroidir et le lendemain
Battre le blanc d’oeuf et le mélanger en soulevant la masse doucement
Puis mettre en turbine 50 mn
Puis mettre dans un récipient et le placer au congélateur
Au moins 4h
Les jours suivant la sortir juste 10 mn avant de vous servir
Préparation:
Faire chauffer le lait et la crème et le lait en poudre.
Pendant ce temps faire blanchir les jaunes et sucre et glucose.
Puis quand c’est bien blanchi rajouter la maïzena.
Verser en filet le lait chaud sur les jaunes.
Puis remettre en cuisson doucement au fouet.
Quand cela s’épaissit cesser la cuisson.
Quand la texture devient nappante.
Ajouter les ingrédients que vous avez choisis.
Alcool ou autre.
Moi j’ai mis du caramel un pot celle du Lidl.
Puis laiser refroidir et le lendemain.
Battre le blanc d’oeuf et le mélanger en soulevant la masse doucement.
Puis mettre en turbien 50 mn.
Puis mettre dans un récipient et le placer au congélateur.
Au moins 4h.
Les jours suivant la sortir juste 10 mn avant de vous servir.
Publié par mimi
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mimi
coucou elle es super bonne j'adore
Notre am❤ur de cuisine
Une de mes glace préféré! biz