Charlotte poire - caramel
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
15 cl de crème liquide 6 caramels au beurre salé 1 poire bien mûre 8 biscuits roses de Reims Sucre de canne
Préparation:
Monter la crème en chantilly bien ferme et la réserver au frais.
Couper les poires en petits dès.
Faire fondre les caramels avec un peu de crème dans une casserole à feux doux.
Bien laisser refroidir le caramel en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
Mélanger le caramel refroidi à la chantilly et ajouter les poires.
Tremper les biscuits dans du sucre de canne dilué dans un peu d'eau et les disposer dans des cercles à pâtisserie.
Garnir de la chantilly au caramel et laisser reposer environ 2 heures au frigo.
Pour voir les autres recettes sur mon blog : http://lapopottedemissfa.over-blog.com/
Mots-clés: beurre salé, caramel, Charlotte, poire
Publié par Missfa
