Rôti de longe de porc au miel/sésame/moutarde et chèvre
Une recette de plat proposée par MissKittyCuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un rôti de longe de porc (500g), De la moutarde forte et de la moutarde en grains (ou une mixte^^), Des graines de sésame, Du miel, Une bûche de fromage de chèvre, Oignons émincés frais ou surgelés (À votre convenance, c’est pour faire un confit).
Préparation:
/ !\ Les proportions indiquées m’ont servies pour un filet de 500g, je vous les mets donc à titre indicatif (idem pour le temps de cuisson). / !\.
Dans un bol, mélangez 3 à 4 càs de moutarde (les 2 types confondus), 2 càs de miel et une bonne poignée de graines de sésame jusqu’à ce cela devienne assez homogène. Découpez autant de tranches de chèvre que vous souhaitez faire de tranches. Puis, coupez des interstices dans le rôti, de façon à y introduire vos tranchez de chèvre mais sans que le rôti ne se défasse (sinon il faudra le rattacher) et sans mettre le fromage pour l’instant. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez votre rôti des deux côtés avec la préparation SMM. Une fois que c’est fait, introduisez les tranches de chèvre.
Ensuite, dans une cocotte allant au four, déposez vos oignons émincés au fond avec un petit peu d’eau (s’ils sont surgelés, il n’y a quasiment pas besoin de mettre d’eau) puis posez votre rôti de longe par dessus. Mettez à cuire pendant 50 min à 180°C (sans préchauffage).
A la sortie, vos oignons auront confit dans le jus de cuisson et votre rôti sera parfait ! =).
Mots-clés: moutarde, oignons, porc, porc miel sésame, rôti de longe, roti de porc, rôti de porc
Publié par MissKittyCuisine
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
Et le fromage de chêvre... J'en fais quoi??????
nenette65
faut que je tente ça m'a l'air super bon !