Crumble de saumon aux courgettes et poireaux
Une recette de crumble maison par missvaness
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 pavés de saumon2 cuillerées à café de fumet de poisson2 courgettes 1 poireau2 tomates 2 gousses d'ail100ml de crème liquide Bridélice60g de beurre mou 50g de farine30g de chapelure1 cuillerée à soupe d'huile2 branches de persil
Préparation:
1. Préchauffez votre four à Th. 8 (240°C). Pelez et hachez l'ail, lavez et ciselez le persil.
2. Lavez les légumes et coupez les tomates et courgettes en dés. Emincez le poireau. Coupez le saumon en gros dés.
3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile, l'ail et le persil environ 10 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez les dés de saumon, le fumet et la crème. Faites revenir 10 minutes à feu moyen.
5. Versez dans un plat à gratin. Mélangez le beurre mou, la farine et la chapelure de manière à obtenir une pâte à crumble. Répartissez-les sur le gratin et placez 10 à 15 minutes dans votre four.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 11,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par missvaness
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
choupette two
5/5 bravo
missvaness
Désolé je viens de m'apercevoir qu'il manqué des étapes dans ma recette. J’ai fait la modification. Merci pour ton commentaire
lydie44
J'ai bien envie d'essayer, le saumon tu le cuits en même temps que les légumes ou à part avec le fumet de poisson ou tu le mets cru dans la cocotte avant d'enfourner? merci pour la réponse.