Magrets de canard au miel
Une recette de plat très facile par missvaness
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients
2 magrets de canard gras
3 cuillères à café de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de miel
Sel et poivre
Préparation:
1. Incisez les magrets en quadrillage, coté peau sans couper la viande.
2. Faites les cuire dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, en commençant par le coté peau, comptez 5 min de cuisson pour chaque côté. Retirez régulièrement la graisse de cuisson des magrets puis réserver au chaud dans le four à 60°C, recouverts de papier d’aluminium.
3. Sur feux moyen, déglacez votre cocotte ou votre sauteuse avec le vinaigre balsamique et faites réduire (sa prend quelques secondes).
4. Ajoutez le miel, le sel et le poivre et mélanger sans jamais laisser bouillir, pour éviter que la préparation tourne en caramel.
5. Découpez les magrets en tranches et servez avec la sauce au miel à part.
Mots-clés: canard, magret, magret de canard, magret de canard au miel
Une portion (env. 220 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 44,0 g
Glucides 11,0 g
Lipides 22,0 g
Publié par missvaness
16 commentaires
lassi
je vais essayé pour mon repas de noël faut pas que je me rate pour mes inviter
Paolo
Délicieux ce magret
Aurore
Excellent j’ai mis du vinaigre de framboises à la place du balsamique.
Vero Gargowitsch
Excellente recette
Le Bourguignon
Excellent, fait hier dimanche avec des haricots verts.
Un p'ti plus....j'ai rajouter dans la sauce quelques graines de coriandre concassées. Un suggestion de mon gendre, chef cuistot.
Merci beaucoup nous nous sommes régalé.
Elo
C'est LA recette de magret que je fais à chaque fois. Jamais déçu
Invité
Tres bon super simple
Invité
Super très bon goût avec le miel miam
Invité
Très simple, rapide et excellent ! Je n ai rien changé
fondan
C'est une recette très simple à réaliser et en plus c'est vraiment délicieux...