Bo Bun au poulet
Une recette de poulet simple par misterhyde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 escalopes de poulet (ou dinde)12 feuilles de salade (type batavia)300 g de germes de soja2 carottes6 à 8 nems1 cuillère à soupe de curry doux en poudre1 cuillère à soupe de citronnelle en poudre ou entière et hachée finement3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam1 gousse d’ail250 g de vermicelle de riz6 tiges de menthe1 petit bouquet de coriandre fraîche2 cuillères à soupe d’huile2 cuillères à soupe de cacahuètes1 pincé de poivre
Pour LA SAUCE (vous pouvez aussi utiliser une sauce pour les nems déjà toute prête)8 cuillères à soupe d’eau4 cuillères à soupe de sucre roux1 cuillère à soupe de vinaigre blanc2 cuillères à soupe de nuoc-mâm1 pincée de piment en poudre
Préparation:
- Cisaillez le poulet en petits cubes et faites mariner au frais avec le curry, ail haché, la citronnelle, le poivre et la sauce nuoc mam (au moins 30 minutes).
- Pendant ce temps préparez la sauce. Faites bouillir tous les ingrédients pour la sauce et réservez.
- Pour les vermicelles, faites bouillir une bonne casserole d’eau. Plongez-y les vermicelles 2 à 3 minutes. Égouttez et rangez-les par poignée sur une assiette.
- Coupez la salade en lamelles et râpez les carottes.
- Faites revenir les nems dans une poêle et coupez-les en petits morceaux.
- Faites revenir la viande dans un peu d’huile, à feu très fort et très brièvement : la viande doit être simplement saisie, afin de la garder tendre.
- Servez dans de grand bols : commencez par la salade, les carotte, le soja, puis les vermicelles.
- Déposez les nems coupés petits morceaux et la viande.
- Vous pouvez décorer avec la coriandre hachée, la menthe et quelques cacahuètes concassées.
- Arrosez de sauce et votre Bo bun au poulet est prêt !
Une portion (env. 350 g) :
Calories 728 kcal
Protéines 41,9 g
Glucides 73,2 g
Lipides 17,4 g
Publié par misterhyde
Votes
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ibtissem a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Ibtissem
Excellente recette testée et approuvée !
marylineH
Tentante cette recette
Notre am❤ur de cuisine
J'ADORE!!!!!
cuisineenfolie
Je n'ai malheureusement pas tous ces ingrédients chez moi mais Ton plat me plait beaucoup ! Bizzz
ladyofnight
beau plat