Cassolette aux deux poissons
Une recette de poisson sympathique par misterhyde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 filets de saumon 2 filets de cabillaud 200g de crevettes 2 blancs de poireaux 3 c à s de jus de citron 1 échalote 10g de beurre 2 dl de crème fraîche 50g d’Emmental râpé 1,5 dl de vin blanc 4 dl d’eau + 1 cube de bouillon de poisson Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
- Portez le bouillon de poisson et le vin blanc à ébullition. Hors du feu, plongez-y les filets de poisson. Couvrez et laissez reposer 10 min. Egouttez le poisson en réservant le jus de cuisson. Détaillez-le en morceaux et mettez-le dans un plat pour le four.
- Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les poireaux et mouillez avec le liquide de cuisson et la crème fraîche. Laissez réduire 5 min Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
- Répartissez les crevettes sur le poisson et nappez de sauce. Parsemez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four préchauffé.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 3,3 g
Lipides 19,8 g
Publié par misterhyde
17 commentaires
mendigot
On essaye
Pat
Bonjour
Cette recette peut on la préparer la veille et mettre au four le lendemain . Merci pour votre réponse.
Sabrina
Super bon mon homme a approuver
nana007
Je ne l'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon
Brissaud
Super bon nos amis ont apprécié .j' ai fait avec du choux fleur
isabelle
J'ai réalisé la recette dans des coquilles, à gratiner au four.
C'était délicieux!!!
Invité
Très bonne recette, j'ai mis d'autres légumes que j'avais style wok +pomme de terre, et c'était tout aussi excellent.. À refaire.
Invité
Avec des tagliatelles : extra !
suzycoo
superbe !!!
LOES
recette excellente et facile à faire. je recommande. merci pour ce plat.